맑은 어묵탕, 칼칼한 빨간 어묵탕 만들기(어묵의 효능)
어묵탕을 만들어 보았습니다. 맑게 끓여 먹는 어묵탕과 칼칼한 빨간 어묵탕 두 가지 레시피를 공개합니다. 준비물 : 물, 다시마, 어묵, 양파, 청양고추, 후춧가루, 버섯, 국간장, 고춧가루, 소금, 진간장, 간 마늘 *국간장, 진간장 대신 일본 쯔유간장을 사용해서 만들어도 맛있어요. 1) 2인분 분량 종이컵5~6컵 정도에 다시마를 넣어줍니다. *멸치나 고기육수로 끓여주면 더 맛있어요. 2) 쌘 불로 한 번 끓어 오르면 중간 불로 5분 정도 끓여줍니다. 3) 다시마 육수가 완성 되면 잠시 불을 꺼주고 다시마를 꺼내 얇게 채 썰어 다시 넣어줍니다. 4) 어묵, 양파, 청양고추, 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어 다시마 육수에 넣어 끓여줍니다. 5) 위의 재료들을 넣은 후 간 마늘도 추가로 넣어 주고 어묵이 부들..
2020. 8. 22.
